In Krems gaat de wijnbereiding meer dan 2000 jaar terug. Het is dus veilig om te zeggen dat de Winzer Krems, met meer dan 900 betrokken druiven producenten, een wijnhuis is dat traditie en uitzonderlijke kwaliteit daadwerkelijk ook eer aandoen. Met deze Orange wine hebben ze even een zijstapje gemaakt. Even de schillen van de Grüner Veltliner mee laten gisten. Beetje een Orange wine light, eerder diep goud dan oranje. Tikje oxidatief in de neus maar ook met complexe smaken van peper en honing, met een frisse afdronk. En ook uiteraard wat tannines – uit de mee vergiste druivenschillen.

Spijs & moment

Door de aanwezige tannines toch wel hier iets bij eten. Maar je kunt hier veel brutaler zijn met voedselcombinaties, omdat het meer intense smaken aan kan. Je kunt het ook op dezelfde manier behandelen als de tannines in rode wijnen: zout en eiwitten verzachten de tannines en maken de wijn ronder. Een eet-wijn dus! Probeer hem met bijvoorbeeld met Indiaas eten zoals een lichte curry. Vaak is pompoen en andere geroosterde groenten ook een mooie combi!