Over de wijn

Alle druiven voor deze wijn groeien in de 3,4 hectare wijngaard van Dr. Jurgen Hanekom op de Swartberg Farm. Ze staan aangeplant als ‘field blend’, met verschillende rassen door elkaar, maar het grootste deel van de ranken is Pinotage. In de wijngaarden wordt minimaal ingegrepen, de wijngaard wordt niet geïrrigeerd en de lokale Namaqua bloemen groeien en bloeien uitbundig tussen de wijnranken. De bodem bestaat hier uit verweerde graniet en zandsteen. De naam van de wijn verwijst naar de auteur, filmmaker en jachtopziener A.A. Pienaar, bekend onder het pseudoniem ‘Sangiro’, die zijn inspiratie haalde uit de natuur. Na de handmatige oogst ondergaat de wijn een natuurlijke vergisting op oude eikenhouten vaten. Puur en aromatisch in de neus, met aroma’s van rijpe pruimen en zwarte kersen, omhuld met kruidige tonen van kardemom, Oosterse kruiden en Fynbos. Vol en stevig van smaak, met complexe tonen van rijp fruit en elegante, soepele tannines. Een wijn om voor te gaan zitten, bij iedere slok ontdek je weer een nieuw laagje.