Vanwege de nabijheid van de oceaan zijn de typische cool climate druivenrassen, hier op de South Coast succesvoller dan in de meeste andere delen van het land. Altijd wat frisser en met meer elegantie. Deze Chardonnay is pittig met smaken van citroen-limoen en yuzu, met subtiele hints van eikenhout. Hij eindigt met een knapperige en limoenachtige afdronk. Nadruk ligt op het fruit. Medium-bodied met een heerlijk romig mondgevoel.  Het is een fijn gemaakte wijn die zeker in de smaak zal vallen bij een breed scala aan Chardonnay-liefhebbers.

Spijs & moment

Uitstekend bij wat lichtgerookte gerechten als zalm, heilbot en tamme eend. Ook fijn met gegratineerde mosselen of zelfs met “Angels on horseback”