Deze Riesling komt van de beroemde locatie Pettenthal in Nierstein.  We hebben hier wel even te maken met een absoluut topproduct. In eerste instantie heeft de wijn wat lucht nodig, maar na ongeveer 2 uur in de karaf wordt het vuur pas echt opgestookt. Wow, what a beauty....! Citrusvruchten, steenfruit en kruidige nuances komen uit het glas. De eerste slok lijkt heerlijk subliem, vol en toch gefocust. De wijn is extreem strak, veeleisend, de zuurgraad is aanwezig maar prachtig geïntegreerd. Soms komt het elegante fruit naar boven, dan weer de kruidigheid. Alles verbonden door een ongelooflijke mineraliteit, die hier niet alleen maar een holle frase is. Dit steenachtige en minerale karakter wordt afgerond met een vleugje zeezout. Een wijn met bite, droog en toch sappig.

Spijs & moment

Deze wijn heeft lucht nodig! Open de wijn bijtijds zodat deze zich kan ontwikkelen. Ook echt een gastronomische wijn. Krab, garnalen, gegrilde kreeft. En heerlijk bij groene salades, en daar mag best een gebakken St Jakobmosseltje op liggen! Mag zeker ook nog een jaar of 5 in de kelder of klimaatkast.