Over de wijn

Côté Roche is een Viognier met een zijdezachte en weelderige textuur. De rijping van zes maanden op eikenhout zorgt hiervoor. Een blend van druiven uit Montpellier en Béziers in de Languedoc waar de Viognier zich prachtig ontwikkelt met concentratie en klassieke aroma's. Gekonfijte mandarijn, jasmijn, citrus en abrikoos, de smaak is verfrissend en toch complex dankzij een uitgebalanceerd gebruik van het eiken. De zuurgraad in deze wijn maakt dit een perfecte match voor de gegrilde druiven met burrata van Ottolenghi, of een gegrilde perzik met een mooie rauwe ham als begeleider.