Brut, Extra dry, Dry.... complexe materie...Niet echt want Brut is de droogste stijl en dry is juist wat lieflijker en minder droog volgens de Prosecco regelgeving.  Je moet het wel even weten. Rare jongens, die romeinen... Echter we hebben hier dus wel te maken met een strakdroge Prosecco. Geeft je direct een kick en brengt je bij de les. Briljant voor bij het aperitivo met zijn fruitige bouquet van groene appeltjes, wat kruisbes en citrus.  Fijne droge afdronk met veel fraîcheur. Mooi fijn bubbeltje, niet agressief. Zet er gerust ook een ceviche van heilbot bij als voorgerecht of een sashimi van tonijn of wilde zalm.