Uit de bocht vliegen, lekker buiten de pistes skiën. Durven. En zo denken onze vrienden Aubert & Mathieu er ook over. Kijk maar eens naar hun label op de fles. Anders zullen we maar zeggen.  En alles eco en zo duurzaam mogelijk. Daarbij ook nog eens in het diepe zuiden van Frankrijk een kwaliteit  Chardonnay willen maken. En het lukt ze!

Hun “Hors Pistes’ heeft een brioche smaak in de geur. Zachte aroma's van amandelen en abrikozen versterkt door citrusvruchten die de nodige zuurgraad brengen voor een mooie balans. De Chardonnay gaat mooi samen met langoustines van de grill met gesmolten limoenboter. En ach.. Een kaasfondue misschien? Zo na het skiën...