Over de wijn

Deze blend van Pinot Blanc en Chardonnay wordt gemaakt van druiven uit drie verschillende wijngaarden aan de voet van de Corton-heuvel. De wijngaarden liggen op zo’n 250 meter hoogte en zijn zuid- tot zuidoostelijk georiënteerd. Deze zonnige ligging, in combinatie met de vruchtbare, kalkrijke kleibodem zorgt ervoor dat de druiven vroeg rijp zijn. Ieder jaar wordt gekeken welke vinificatiemethoden en rijping het beste passen bij het karakter van het oogstjaar. De wijn is expressief en rijkin de neus, met tonen van rijp geel fruit, bloesem en een duidelijk aanwezige houttoets. In de smaak is de wijn in de eerste instantie mineralig en fris, gevolgd door een breed mondgevoel met tonen van wit fruit en subtiele vanille. Een mooi glas dat in de smaak neigt naar wijn van de buurappellatie Corton Charlemagne.

Spijs & Moment